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蔬菜種子為啥遲遲不發芽?

發布于:2019-02-15 點擊量:915

    “很多蔬菜種子剛成長時是非常緩慢的,甚至由于種子皮太厚,難以出芽。而催芽則可以為蔬菜種子提供易控、合適的生長環境,讓其更加快速地成長,并可以讓蔬菜在后期快速成長。農諺說的"苗壯半成收"就是這個道理。”農科院一位老師告訴記者。

    根據了解,凡是能引起芽生長、休眠芽發育和種子發芽,或促使這些提前發生的措施,均稱為催芽。在種植過程中,最常見的是對菠菜、香菜種子進行浸泡催芽,原因是兩者的種子外殼較硬,難以發芽,需先用水浸泡,使種子吸足水分后,促使種子中的養分迅速分解運轉,供給幼胚生長,從而易于出芽。

    浸泡能讓種子變軟,易于出芽

    “催芽有很多種方法,大的來說有水浸泡、藥水浸泡等方法,由此引申開的則有破子法、搓揉法、紙巾法等。”農科院老師表示。

    例如菠菜一類的種子,適合用破子法,先用木樁搓破種皮后再水浸種催芽,以便種子快速發芽。搓毛法則針對胡蘿卜種子,它表面有刺毛,易播勻,但不利于種子與土壤緊密接觸。所以會在將毛搓去后,再進行浸種、催芽。揉洗法則適用于芹菜,它種皮厚且堅,有油腺,難透水,發芽慢且不整齊??捎们逅疀_洗,輕輕揉搓,搓開種皮,然后低溫催芽。

    “不管是破子法、搓毛法還是揉搓法,都離不開浸泡環節,其實它們原理是一致的,是為了讓種子變軟,易于出芽。所以可以將這些方法簡化,直接用水浸泡,也有一樣的效果。”農科院老師表示。

    據悉,浸水催芽適合于大多數蔬菜種子,一般情況下,浸種時種子與水的容積比一般以1:3為宜,要注意邊倒水邊攪拌,水溫要在3-5分鐘內降下來。如果高于浸種溫度應兌涼水,然后使其自然冷卻。浸種時間一般為1-2晝夜。種皮薄的小粒種子縮短為幾個小時,種皮厚的堅硬如核桃為5-7天左右,浸種時每天換水一次,水溫保持在20~3O℃ 。經過水浸的種子,撈出放在溫暖的地方催芽或者直播。

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